中国古代食疗

中国古代的医务工作者、保健工作者根据长期的经验或总结，主要是根据中医的药食同源的理论和基础，有些病症是可以通过膳食的调整而治疗。我国古代，人们在寻找食物来源的同时，通过实践，发现了许多能食和不能多食而却有医疗作用的东西，药物与饮食很早就产生了联系。夏代以前，已开始酿酒，并用于医药。此后的调味品，同时也多是药物，如姜、桂之属。《周礼》中“八珍之齐”和“齐”即后代“方剂”之“剂”。