美极梅奇酵母

美极梅奇酵母是Metschnikowia属的微生物，原产地为中国。发酵葡萄糖、半乳糖；不发酵乳糖、菊糖、松三糖、淀粉；同化蔗糖、麦芽糖，不同化乳糖、绵子糖。不产酸、不分解尿素。