类谷糠乳杆菌

类谷糠乳杆菌是Lactobacillus属的微生物，原产地为中国。菌体长杆状，单个或链状排列，G+。在MRS琼脂培养基上，菌落形态呈圆形，较小，较湿润，白色。可发酵葡萄糖产乳酸。