定额成本控制是指企业根据制定的定额成本控制实际成本的发生，以促使产品成本降低的一种成本控制方法。采用这一方法。需要首先根据现行消耗定额和计划价格制定产品的定额成本。日常的定额成本控制，主要包括： (1)在采购材料价格背离计划单价时，将其差异数单独显示; (2)在材料耗用数背离定额标准时，将其差异数单独显示;(3)在人工工时耗用数背离定额标准时，将其差异数单独显示; (4)在工资支出数背离以预定工资率求得的计划工资数时、将其差异数单独显示; (5)在车间经费和企业管理费发生数背离以预定分配率求得的计划费用数时，将其差异数单独显示。实际耗费小于定额控制标准称为顺差(有利差异)，表明定额成本控制取得良好成效;反之，称为逆差(不利差异)，表明定额成本控制的成效不好。逆差产生后，需根据其产生的原因，采取纠正偏差的措施，使实际耗费达到标准的要求。定额成本控制需要以相应的管理体系作保证，如实行成本指标归口分级管理，建立纵横结合的成本责任制，建立健全成本管理信息系统等。