位于我国西北之干旱地区的定西市安定区，由于其地貌形态属陇中黄土高原丘陵沟壑地带，干旱缺水却成了这一地区的最大困境，特别是北部山区，虽有些沟壑有极细小的泉水，但水质苦咸，不宜饮用。缺水，很自然地摆在当地人们的面前。为了生存，我们的祖先发明了开挖黄土，用红粘土作为防渗材料的地下雨水收集储水工程--水窖。 据有关资料记载，防渗水窖发现于明代。就安定区来说，至清代以前(公元1644年)水窖已在我区普遍存在，主要靠水窖生活的有白碌、御风、鲁家沟、景泉、称钩、巉口、石峡湾、葛家岔、新集、西巩等乡镇的大部分地区。 我区境内曾发现不同时期、不同形式的水窖遗存，有锅形窖、缸形圆底无眼窖、罐口葫芦底无眼窖、筒形竖