邹平水杏

邹平水杏，果实多近圆形，果皮呈黄色，具紫红色晕。邹平县有分布。果实性状:平均单果重56克，大者74克。果实近圆形，顶端圆，微凹;缝合线浅，两半部对称;梗洼狭、中深。果皮黄色，阳面具紫红色晕，薄，不易剥离。果肉橘黄色，汁液较多，肉质细软，纤维少，含可溶性固形物10%~13%，总糖8.0%，可滴定酸0.9%，味甜微酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。原产地6月上中旬成熟。不耐贮藏。除鲜食外，还可加工杏脯、杏酱等。 邹平水杏