中优608，属迟熟籼型三系杂交稻。全生育期为155.63天，比对照Ⅱ优838短1.6天，株高116.4厘米，株型直立，叶形较披大，茎秆较粗壮。分蘖力中强，亩有效穗一般17万。穗型弯垂较大，穗实粒数为148.4粒，结实率80.6%，千粒重28.4克。籽粒长型，稃尖无色、无芒。2007年经农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)测试，米质主要指标为:整精米率54.5%，垩白度3.7%，长宽比3.1，胶稠度32毫米，直链淀粉含量25%，理化综合评分为38分;食味鉴评75.4分。明显优于对照Ⅱ优838(60分)。稻瘟病抗性鉴定为感。耐冷性鉴定为中等。