蛋白荧光（protein fluorescence），理学-化学-物理化学-生物物理化学-蛋白荧光，具有生色团的蛋白质吸收光或其他电磁辐射后发光的现象。荧光为光致发光的一种形式，其特点为当辐射源停止时，发光立即停止，不同于磷光。在大多数情况下，由于吸收的能量以辐射和非辐射两种形式消耗，发射的光具有比吸收的辐射更长的波长，因此能量更低。当吸收的辐射处于光谱的紫外线区域时，发射的光往往在可见光区域，这使得荧光物质具有可被肉眼观察到的颜色。荧光发光大致可以分为三个阶段。该过程由下图所示的简单电子状态图（雅布隆斯基图）说明。荧光发光简单电子状态图①激发。白炽灯或激光等外部光源提供能量为的光子被荧光基团吸收，产生激发的电子单重态(S1′)。②激发态寿命。激发态存在一个有限的时间（一般为1～10纳秒）。在此期间，荧光基团发生构象变化，并与其环境中的分子发生多种可能的相互作用。这些过程有两个重要的后果。首先，S1′的能量部分消散，产生能够进一步发射荧光的弛豫单重激发态（S1）。其次，并非所有吸收能量（阶段1）产生激发的分子都通过荧光发射返回到基态（S0）。