虚拟切削（virtual cutting），工学-机械工程-〔机械制造工艺与装备〕-，在对零件几何参数、材料物理性能、加工过程切削参数以及加工物理过程（受力变形、热变形）等进行全面物理建模的基础上，利用计算机数值仿真技术对加工过程的动态情况和加工结果进行实际综合分析的新兴技术。是虚拟制造的重要组成部分。简单来说，虚拟切削就是在虚拟机床上实现刀具对工件的加工过程。通过虚拟切削加工可得到一个优化的加工方案，据此进行实际加工，可提高加工成功率，减少原材料消耗，改善产品质量，降低生产成本和缩短产品开发周期。虚拟切削加工的关键技术包括3个方面：①虚拟加工环境建模。采用面向对象的虚拟加工环境中的对象如机床设备、刀具、工件等进行建模，并对这些对象加以管理和调度使用。②虚拟加工过程建模。包括加工过程中的运动学建模、动力学建模及几何建模。建立该模型关键是建立描述加工过程的集成仿真模型，包括机床-工件-工件系统的加工过程几何模型、物理仿真模型及加工误差分析模型。③虚拟产品建模。虚拟制造的最终输出为数字产品，因此建立描述产品的模型十分关键。