野生果树（wild fruit tree），农学-园艺学-果树学-果树种质资源-种质资源分类，在自然界处于野生状态，未经人类驯化改良的果树物种。野生果树与栽培果树在起源、进化方面有亲缘关系，是大多数栽培果树的祖先。远在原始农业诞生前，野生果树曾作为人类主要食物来源，支撑着人类的生存与繁衍发展。由于多年生野生果树木本植物散生、难以集约管理，它的栽培起源无疑要比一二年生草本植物晚得多。栽培果树的产生与出现是人类通过采集野生果实与种子、管理野生果树、栽培驯化野生果树这一过程而来。当今许多栽培果树驯化的模式大体相似，这在某些偏远山区还可以看到一些踪迹。如西亚和俄罗斯高加索、中国天山山脉一带的山地居民，将林地辟为麦田，在挖出树木、灌丛时，把其中品质较好的西洋梨、苹果、樱桃、李等在原地保留下来。有证据表明，葡萄就是首先被圈进人们的居留地，受到保护，使它攀缘在树上，最终发展成现在的栽培果树。由于发展不平衡，有些果树至今还停留在采集野生或管理野生的阶段，比如椰子在非洲仍大部分处于半野生状态。许多坚果类果树也是如此。