醋制入肝（stir-fried with vinegar to enter the liver），医学-中医药-中药学-中药炮制，中药炮制理论的内容之一。中药加醋共同炮制后，能引药入肝经，增强散瘀止痛、疏肝行气的功效。醋炙法的主要炮制目的之一。醋制入肝源于明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中总结的“醋制注肝经且资住痛”，即指中药经过醋炮制可以引药入肝经、增强止痛的作用。醋味酸苦、性温，主入肝经血分，具有收敛散瘀止痛作用，故含生物碱类成分的中药常以醋为辅料进行炮制，以利于有效成分的溶出，增强疗效。比如，乳香、没药、三棱、莪术等经醋炙后可增强活血散瘀的作用，柴胡、香附、青皮、延胡索等经醋炙后可增强疏肝理气止痛的作用。现代研究认为，延胡索经醋制后，生物碱与醋酸结合成醋酸盐，增加了在水中的溶解度，因此增强了止痛效果。