好氧发酵

好氧发酵（aerobic fermentation），理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-〔发酵工艺〕-好氧发酵，好氧微生物在严格有氧的条件下制备微生物菌体或各种代谢产物的培养过程。从生物化学角度讲，好氧发酵也指微生物在借助氧气进行生长代谢时分解复杂有机物质的过程。微生物根据是否需氧可分为好氧微生物、兼性好氧微生物、微好氧微生物、耐氧微生物及厌氧微生物。其中，好氧微生物的生长是严格需要氧气的。