洪州窑（Hongzhou kiln），艺术学-美术学-中国工艺美术-［窑厂］，中国东汉晚期至五代瓷器窑场。遗址分布在江西省丰城市曲江镇、同田乡、尚庄镇、河洲乡、石滩乡所属的罗湖等10余个行政村，迄今发现遗址30余处，皆坐落于赣江或与赣江相通的清丰山溪、药湖岸畔的山坡和丘陵岗阜地带。最迟在东汉晚期已烧出较成熟的瓷器，东晋南朝逐渐进入兴盛时期，是唐代青瓷名窑之一，并为陆羽《茶经》记载，晚唐五代时期衰落。东汉晚期至西晋是洪州窑烧制成熟瓷器的初期，器类比较少，胎多呈灰、黑灰和浅灰色，质地多较粗而坚硬，釉色有青、青黑、黄黑、黑褐等，纹饰常见麻布纹、水波纹等，大约在西晋晚期出现了褐色点彩。东晋南朝时逐步进入兴盛期，器类急剧增多，造型美观实用，胎呈灰或浅灰色，质地多细腻，釉呈青或青泛黄色，装饰以褐色点彩和刻画的莲瓣纹、莲花纹为主。隋代继续发展，器类有所增加，造型简洁，注重实用。胎呈浅灰或深灰色，多施浅灰色化妆土。釉呈青或青泛黄色，釉面光润。装饰技法有刻画和印花等，花纹主要有莲瓣纹和各种植物枝叶纹、小花纹等。初唐时，制作益加精细，器类又有增加，杯子流行。胎呈深灰色，普遍施化妆土。