牛单位（cattle unit; CU），农学-草业科学-﹝草地资源与管理﹞-季节畜牧业-牛单位，一头标准体重的肉牛对饲料的消耗量。是家畜当量的计数单位。美国草原管理学会（Society for Range Management）1974年制定的牛单位为：1头体重为454千克的成年母牛或与此相等的家畜，平均每天消耗牧草干物质12千克。1981年，中国首次草地资源统一调查规定，南方草地载畜量用标准黄牛单位表示，其含义为：1头体重为200千克的成年黄牛，日采食鲜草26千克。也有一些国家把大家畜单位（large livestock unit; LLU）定义为相当于1头体重250千克的牛对草地牧草需要量的家畜，1个大家畜单位等于6个小家畜单位（small livestock unit; SLU）。