售饭口

售饭口（food sales），工学-人居环境科学. 建筑学-建筑功能与类型-商业建筑，位于餐厅和厨房的结合部，有员工为顾客点餐、结账提供服务的固定或活动的柜台或窗口，通常也在此位置付货。这种点餐形式常见于食堂或者快餐厅、食档。餐厅售饭口每个可服务50人（见表），售饭口（见图）间距不宜小于1.10米，柜台距地高度0.8～1.3米，台面宽度不宜小于0.50米，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料（通常为不锈钢板、天然或人造石材），且不能留有沟槽。售饭口通常有公示菜牌，也可以使用电子菜牌。