抗胰蛋白酶，α-1 抗胰蛋白酶(α-1-antitryp sin，α-1-AT)，又称α-1-蛋白酶抑制剂(α1-protease inhibit or，α1-PI)。它是人类血浆中最重要的蛋白酶抑制剂，占血浆总蛋白酶抑制能力的90%以上。它能抑制多种丝氨酸内切肽酶(serine endopep tidase)，如中性粒细胞弹性蛋白酶(NE)、胰蛋白酶、血浆素、凝血酶等，其主要作用是保护机体正常细胞和器官不受蛋白酶的损伤，抑制感染和炎症，维持机体内环境的平衡。血浆中的α1-AT主要由肝脏产生，其它如肠、肾、脾等也能产生少量的α1-AT，这些肝外合成的α1-AT在局部组织损伤的调节中起重要作用。α 1 -抗胰蛋白酶是肝脏产生的一种糖蛋白，是人体内血清蛋白溶解酶(如胰蛋白酶)的主要抑制物.唾液，十二指肠液，呼吸道分泌物，泪液，鼻腔分泌物和脑脊液中都含有α1 -抗胰蛋白酶.α1 -抗胰蛋白酶基因位于第14号染色体，70位等位基因调控其合成.血清α1 -抗胰蛋白酶的水平降低，由于蛋白酶的活性，尤其是弹性蛋白酶的活性未被抑制，导致肝细胞的破坏.