非呼吸跃变

非呼吸跃变与呼吸跃变型相反，某些果实从生长停止到开始进入衰老之间的时期，呼吸速率不发生明显变化。比如黑莓，杨桃，樱桃，茄子，葡萄，柠檬，枇杷，荔枝，秋葵，豌豆，辣椒，菠萝，红莓，草莓，葫芦，枣，龙眼，柑橘类，黄瓜，莱姆，橄榄，石榴，西瓜，刺梨等都是非跃变型果蔬。