纤维状蛋白

纤维状蛋白质广泛的分布于脊椎和无脊椎动物体内，它是动物体的基本支架和外保护成分，占脊椎动物体内蛋白质总量的一半或一半以上。纤维状蛋白的特点是富含单一类型的二级结构，如α-角蛋白富含α-螺旋丝心蛋白富含β-折叠片。纤维状蛋白外形呈纤维状或细棒状，分子是有规则的线性结构。