草本乳杆菌

草本乳杆菌是Lactobacillus属的微生物，原产地为中国。革兰氏阳性细菌，杆状，兼性厌氧，不形成芽孢；接触酶阴性，不运动，不产生硫化氢，pH4.5 生长，产DL型乳酸，同型发酵，生长温度20－55℃，最适生长温度50℃。可利用葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖和蜜二糖；微弱利用麦芽糖和木糖；不能利用纤维二糖、果糖、葡萄糖酸钙、乳糖、甘露糖、甘露醇、松三糖、棉籽糖、鼠李糖。