变平滑假丝酵母

变平滑假丝酵母是Candida属的微生物，原产地为中国。发酵半乳糖，蔗糖，N-乙酰葡萄糖胺，棉子糖，麦芽糖，山梨醇，松三糖，PalatinoseE，α-甲基-D-葡萄糖苷，2-酮基葡萄糖酸盐，葡萄糖，甘露醇，不能发酵放线酮，DL乳酸盐，山梨糖，葡萄糖胺，核糖，鼠李糖，乳糖，赤?醇，蜜二糖，葡萄糖醛酸，葡萄糖酸盐，乙酰丙酸盐，七叶灵， L-阿拉伯糖，D-木糖醇，纤维二糖，肌醇。[1]