蛋白原酶乳杆菌

（菌种）

蛋白原酶乳杆菌是Lactobacillus属的微生物，原产地为中国。MRS培养基上菌落小，圆形，表面光滑，白色，细胞杆状，单个、成对或短链状。革兰氏阳性，不生芽孢。不液化明胶，接触酶和氧化酶阴性。能在含10%NaCl培养基中生长，产生乳酸。[1]