糊精乳杆菌是Lactobacillus属的微生物，原产地为中国。与模式菌株Lactobacillus dextrinicus JCM 5887(T) D87679的相似性为99.87%；在MRS培养基上25°C条件下培养5天，菌落呈圆形，乳白色不透明，表面光滑湿润，边缘规则，无晕环，微凸，直径0.5-1mm;对嗜水气单胞、致病性坎贝氏弧菌具有一定的抑制作用，对它们的抑菌圈直径分别为15mm,12mm（打孔法，孔径约5mm，48小时发酵液）；在25℃MA培养基上生长6天,蛋白酶、淀粉酶、脂酶（三丁酸甘油酯）、纤维素酶、木聚糖酶阴性。[1]