香辛类蔬菜

香辛类蔬菜，含有特殊芳香或辛辣味的一类调味兼药用蔬菜。一二年生或多年生草本,少数为木本。如葱、姜、蒜、芫荽、香芹、罗勒、山葵、花椒等。由于多兼有医疗保健功能,世界各国对其研究开发的种类和栽培面积都日益增长。[1]