地龙菜

（植物|食材）

地龙菜属唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，食用虫草地参已有千年历史，地龙菜全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参·虫草地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯均可。