神花草

神花草，一年生草本植物。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克嫩荚中含蛋白质2.5克、维生素a660国际单位、维生素b10.2毫克、维生素c44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁 0.8毫克。其嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。种子具有特殊的香味，可作为咖啡的代用品。是发展潜力巨大的保健产品。