香青兰(Dracocephalum moldavica L.)，唇形科、青兰属一年生草本，茎叶极芳香，株高30-60cm, 多分枝，叶对生，花径2-3㎝,花白色， 蝶形花排列成总状花序，春播，花期7-8，生长期85天。耐寒喜温暖湿润。叶茎种子具香粉味。全年均可播种，多于早春或夏季20℃露地直播或育苗移栽，种子发芽迅速，适合种植在略微干燥、日照通风良好的沙质壤土或土质深厚壤土。嫩的茎叶可作为特菜食用，所以常用于凉拌烹调，干的茎叶可用制作调味料或用来放置于衣柜能使衣物增添芳香，种子为制作香囊的上好材料。