细鳞鲑

细鳞鲑，Brachymystax lenok (Pallas, 1773) ，因鳞细小而得名。属鲑形目，鲑科，细鳞鱼属。俗称:山细鳞鱼、江细鳞鱼(东北)，闾鱼、闾花鱼、金板鱼、花鱼(陕西)，梅花鱼(甘肃)，小红鱼(新疆)。英文名:Lenok。在黑龙江流域是一种重要的经济鱼类。肉肥美，含脂量高(3.8-7.7%)，体大，一般重1公斤，最大个体可达8公斤。此外，卵也相当名贵。