乌茸菌

乌茸菌是一种真菌，属于革菌科乌茸菌属，也是乌茸菌属里唯一的物种。它在1899年被首次描述，被通俗地叫做蓝鸡油，蓝鸡油簇，乌鸡油(阿拉斯加)。它独特的子实体由一簇花瓶状或勺状的菌盖组成，菌盖下表面上有很多有纹理的皱纹，皱纹一直向下沿菌柄延伸。乌茸菌的分类史较复杂，它的属和科曾被重新划分好几次。它的分布范围包括北美和东亚，可以在针叶林的地表发现它，常常在云杉和冷杉下面。乌茸菌可食用，并且被采集用于商业用途。乌茸菌含有生物活性化合物polyzellin，具有很多生理特性，包括抑制胃癌。