削皮器是用于削割食物表皮的工具，可便捷有效的去除食物的表皮，节约时间。1.削皮器:由外套有顶针杆(6)、切削刀机构的立柱(5)与盖板(4)连接，固定在带有叉轴(15)的底盖(11)、底座(13)上，传动杆(26)放入立柱(5)内，上端穿过切削刀机构、顶针杆(6)、盖板(4)上的通孔与柱塞(22)、手柄连接，下端穿过底座(13)与齿轮(23)连接，通过中间齿轮(24)与叉轴(15)末端齿轮(25)啮合构成传动装置。切削刀机构由带有弹簧的离合钮(9)、刀杆(8)与刀架套(7)连接，刀杆(8)通过转动杆(19)与刀头座(21)、带力片(20)的刀片架(18)连接构成，其特征在于弹簧一端固定在离合钮(