钱建亚

男，汉族。现任扬州大学食品科学与工程学院教授，硕士研究生导师。工学博士。1998年4月至1999年4月到德国Hohnhim大学食品技术研究所从事博土后研究。作为主要完成者参加了国家七五攻关项目"交联玉米淀粉的研究开发"和国家八五攻关项目"膳食纤维的挤压研究"，鉴定委员会的鉴定意见分别认为"技术居国内领先水平"和"技术居国际先进、国内领先水平"。