来杭鸡Leghorn蛋用型鸡品种。原产意大利。19世纪中叶由意大利来杭港传往国外，因而得名。1835年传入美国，1874年被列为一个品种。经1900年以后在美国西部以及世界其他一些国家的长期改良，现已在全世界普及，成为蛋用鸡有名的高产品种。中国在20世纪20年代和30年代初期先后几次引进本品种，现已遍布全国各地。来杭鸡按冠型和毛色共分12个品变种，如单冠白来杭、玫瑰冠褐来杭等。以单冠白来杭鸡生产性能最高，分布最广。其外貌特点是体轻秀，冠大，母鸡冠多倒向一侧。耳垂、喙、脚和皮肤黄色，产蛋后因色素减退而呈白色。全身羽毛紧密洁白。 标准体重成年公鸡2.7千克，母鸡 2千克，蛋壳白蛋用鸡 色。性情活泼