李洪军,男,汉族,四川广安人。西南大学二级教授,博士,博士生导师,美国康奈尔大学高级访问学者;国务院学位委员会学科评议组成员,国务院政府特殊津贴获得者,教育部"中国食品与营养科学教学指导委员会"委员,农业部国家兔产业技术体系岗位科学家,中国畜产品加工研究会副会长,美国International Association for Food Protection (IAFP) 会员,先后到美国、英国、德国、瑞士、日本、法国、加拿大、韩国及台湾等国家和地区学习考察。现任西南大学研究生院常务副院长,主持研究生院日常工作,分管研究生院综合办公室和学位办公室等工作。主要从事食品科学与工程教学科研工作,主攻肉