竹根姜

（植物）

竹根姜是山东省青州市和昌邑市的地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，山东省青州市开发区大姜协会是竹根姜的主要提纯育种机构!嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250~500克。