甘蓝菜

别名:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学名:BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名:CabbageL。科属:十字花科、芸薹属，特征:越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王(其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色)，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。甘蓝菜的主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。甘蓝菜