胡金贵

胡金贵，江苏，建湖人。71年生，87年从厨至今，国家高级烹调技师，曾在上海、南京多家酒店任总厨，中国烹饪协会会员，水乡厨艺研究协会会长，《中国大厨》杂志社金牌主厨。《烹调知识》杂志社特约撰稿人《东方美食》杂志社特邀评论员。精通，传统、新潮淮扬菜、杭帮菜的制作。旁通粤菜，川菜之烹调。