早生新水是育种者：上海市农业科学院林木果树研究所，用品种新水系统选育选育而成的梨品种。 由申请者：上海市农业科学院提出申请，2017年11月28日经省级农业主管部门审查，全国农业技术推广服务中心复核，农业部种子管理局公示无异议，符合《非主要农作物品种登记办法》要求，登记编号为GPD梨(2017)310001。特征特性：砂梨、鲜食型早熟品种，花期为3月底到4月上旬，采收期7月14日～7月30日。果实扁圆形，浅黄褐色，平均单果重150克～210克，最大果重400克以上。果心较小，果肉白色，不易褐变，果肉细嫩而脆，石细胞少，汁多。可溶性固形物12%