高柠檬酸
(化学物质)
高柠檬酸(英语:Homocitric acid)是一种化学式为HOC(CO2H)(CH2CO2H)(C2H4CO2H)的有机化合物,高柠檬酸比柠檬酸在分子中间多了一个亚甲基基团,因此称为“高”(拉丁语:homo)。但与柠檬酸不同的是,高柠檬酸是一种手性分子,存在两种对应异构体。
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