燕牌香菇

（侧耳科香菇属植物）

燕牌香菇属于担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇被多位医学专家经过多项研究，被公认为最有食用价值的第二大食用菌，在我国民间民间素有“山珍”之称。香菇被称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。