转肽反应

转肽反应 ，英文名transpeptidation ，指肽的一部分和其他肽的一部分或氨基酸的交换转移反应。如一种肽通过蛋白酶可逆转化为另一种肽，其中氨基酸残基或肽残基从一种氨基化合物转移到另一种氨基化合物。