糖化酵素

本品在体内能直接使淀粉分解，变为易于吸收的糊精与麦芽糖，促进胃肠道的消化作用淡黄色非结晶形粉末或半透明的鳞片，微臭，无味。在水中部分溶解成浑浊液，在乙醚中几乎不溶。