炒炭存性

炒炭存性是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。炒炭要求存性。花、叶、草等类药材炒炭后仍可清晰分辨药物原形，如槐米、侧柏叶、荆芥之类。