胺氧化酶

胺氧化酶，Amine oxidase，是一种活性蛋白。其主要作用是将氨基酸等形成的各种胺进一步氧化还原。最适pH7.0(乙胺)、低于或等于60℃时该酶稳定，KM(乙胺)为0.088毫摩/升。受羰基试剂(氨基脲、羟胺、肼)等的抑制。