南岳竹笋

南岳竹笋主要出产于衡阳南岳衡山，是当地有名的特产之一。衡山所生竹笋种类繁多，壳薄，味道亦是各有所长。上品竹笋观音笋，肉质鲜嫩、细腻，干食更能触及新鲜观音笋的娇嫩、细滑，味道仙妙。南岳竹笋，南岳多竹，种类颇繁，因而笋的种类亦繁。南岳竹笋，有小笋大笋之分。小笋生长于野岭竹径之中，小指般粗细，当春怒发。大笋包括春笋和冬笋。