油瓶茄子因其外形像瓶子而得名，是茄子的一种。是河北省张家口市的地方品种，株高1m左右，侧枝稍开展。第一果着生于主茎7～8时节上方，果实瓶形，长20～25cm，最大横径8～10cm，外皮薄、紫色发亮，果脐小微突，果柄较长。株高1m左右，侧枝稍开展。第一果着生于主茎7～8时节上方，果实瓶形，长20～25cm，最大横径8～10cm，外皮薄、紫色发亮，果脐小微突，果柄较长。果肉白绿色，质地细柔，平均单果重400g左右，中熟，开花后23～25天收获。抗病性、耐寒性均较强，一般667平方米产量3500～4000kg，高产可达5000kg。