南非鮟鱇，Lophius upsicephalus （Smith， 1841），硬骨鱼纲鮟鱇目鮟鱇科黑鮟鱇属的一种鱼类，主产南非。其体平扁，柔软，头大，宽阔而平扁。口宽大，前位，下颌突出。鳃孔较大，体表裸露无鳞，头的周缘具有发达的皮质触手壮突起。第二背鳍与臀鳍均位于尾部。胸鳍发达，有一个长的肌肉柄。腹鳍喉位。南非鮟鱇生活于近海底层，常在海底匍匐，行动迟缓。潜伏海底时，摆动第一背鳍鳍棘的触手，引诱其它小鱼和海洋生物，当小生物游近时被捕食。一般体长在20-30厘米，最大可达120厘米。冬季性腺发育，春季产卵。鮟鱇肉味鲜美，在日本北方盛吃鮟鱇，特别是肝更受欢迎。食后御寒，为冬季高级滋补佳品。可制鮟鱇鱼肝、鮟鱇鱼肝罐头，鮟鱇鱼片等。鮟鱇鱼俗称结巴鱼、蛤蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样：大者可达1—1.5米。中国只有两种，—种叫黄鮟鱇，另一种是黑鮟鱇。前者下颌齿多2行。口内白色，臂鳍条8～11根；后者下颌齿多3行，口内有黑白圆形斑纹，臂鳍条6～7根。