洪瑞生（1940.2—），厦门大学美术系教授（已退休），资深油画家，中国美术家协会会员。 1964年毕业于中央美术学院油画系吴作人工作室（现第一工作室）。1984年调入厦门大学，参与厦门大学美术系的筹建工作，历任美术系副主任、主任、教授、研究生导师。长期从事美术教学及创作，其油画作品多次被选入参加全国美展及油画专题展，擅长表现闽南人的情感、气质与人情风貌，画风朴实自然，呈现出富有感染力的视觉艺术意味，因为他那传达闽南人内心温馨庄重的红色的魅力，有评论冠之为“闽南红”。代表作品有《琴室》、《冬日的鼓浪屿》、《夏至》、《涨潮》、《餐厅》、《崇武渔妇》、《五彩的集市》等。曾在台湾、巴黎、厦门举办个人作品展览。出版《洪瑞生油画集》。在重点学术刊物发表有独立视角的学术论文多篇。曾是福建美术家协会理事，厦门市美术家协会付主席。我1940年正月出生于鼓浪屿，自小我就和这里的土地、人情、民俗、审美心理有着天然的血脉联系，我悉知她的气息、她的特质、她的细节和她的美，可以与之沟通甚至神交，她经常在我的心里。我使之扩大到民族的心理、情感、审美、文化，我就珍惜着这份内心的东西，体验她和表现她。