芦荟苷是一种天然有机化合物，英文名称为Aloin或Barbaloin，又称为芦荟素、芦荟大黄素甙、芦荟甙，分子式为C21H22O9。在乙醇中结晶为黄色针状结晶。易溶于水、吡啶，溶于冰醋酸、甲酸、丙酮、醋酸甲酯以及乙醇等。为单子叶植物百合科植物库拉索芦荟Aloe barbadensis Miller、好望角芦荟Aloe ferox Miller或其他同属近缘植物（如斑纹芦荟）叶的汁液浓缩干燥物。具有泻下作用、脱色素作用、酪氨酸酶抑制作用、清除自由基作用和抗菌活性的生理作用。毒理学研究体外试验可引起细菌、哺乳动物细胞基因突变，在食用安全上引起争议的部分是以芦荟甙为代表的蒽醌类泻素，中国保健食品评审要求芦荟干制品每日推荐量不得超过2 g。芦荟苷的保存在相对稳定的环境为：温度15℃，避光（固态）以及pH=1的酸性环境（液态）。芦荟为百合科芦荟属多年生、常绿、肉质草本植物，是一种药食同源的绿色植物资源，其生理活性成分含量极其丰富，已经发现130多种，对身体保健 疾病治疗发挥着神奇功效。祖国医学认为芦荟性寒、味苦，入肝、心、脾经。