足瑞肯

（十字花科芸薹属植物）

甘蓝为十字花科草本须根性植物，根群分布在 30 公分土层内，营养生长茎短缩。花茎上所生的叶片称为茎生叶，茎生叶较小，先端较尖，基部阔，叶柄短或无符合。花属完全花，花瓣四片黄色，十字排列，总状花序，雌蕊一枚，雄蕊六枚，四长二短。