莴苣叶

（菊科莴苣属植物）

莴苣叶，菊科，莴苣属。可食用。莴苣叶中含有的营养价值甚至高于茎的价值。莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。