老乌菱

老乌菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做老乌菱、龙角、水栗，古名菱、芰、棱角。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的老乌菱，秋季收果。带壳老乌菱用水洗干净后，表皮黑亮，剥壳后的老乌菱呈灰白色。老乌菱外皮厚而坚硬，白色老乌菱肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是老乌菱的清新之气。